|
|
Mexicaanse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kidneybonen
1 blik chilibonen
stronkje broccoli
paprika
zakje mexicaanse kruiden (voor taco′s ofzo) van TexMex
zure room
taco chips
mais
geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden:
Snij de paprika in stukjes, blanceer de broccoli-roosjes.
Bak de paprika en de bonen even in olie. Voeg de helft van het zakje kruiden toe met de helft van het water (staat op het zakje). Laat indikken. Meng de andere helft van de kruiden met het bekertje zure room (en eventueel een beetje curry-ketchup).
Vet een ovenschaal in. Doe het bonenmengsel in de ovenschaal. Doe de broccoli en de mais eroverheen. Bedek dit met het zure-room-sausje. Leg hieroverheen de taco chips, en daarover weer de geraspte kaas.
Dan in de oven (200 graden) tot de kaas gesmolten is.
|
|
|